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ZY Zambartas Winery Maratheftiko 2018 Limassol Zypern
ZY Zambartas Winery Maratheftiko 2018 Limassol Zypern

ZY Zambartas Winery Maratheftiko 2018 Limassol Zypern

Normaler Preis SFr. 28.00
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Über den Wein

Die Traubensorte ist 100% Maratheftiko, eine authochtone Rebsorte Zyperns. Der Most wird mit mehrtägiger Maischestandzeit vergoren. Anschliessende Reifung für 12 Monate in französischen Barriques.

Geschmacksprofil

Aromen von dunklen Kirschen, Cassis und Veilchen. Im Gaumen intensive würzige Noten nach Kräutern und Tabak. Tannine sind gut eingebunden und der Abgang ist fleischig und langanhaltend.

Idealer Begleiter zu Rind, Lamm oder Wildgerichten, Schmorgerichte mit Fleisch oder Gemüse, orientalische Küche mit vielen Gewürznoten, Auberginen gegrillt, Keftedes (zypriotische Hackfleischbällchen) Stifado (Rindfleischeintopf) und reife Käse.

Der Wein

Maratheftiko ist ohne Zweifel die beste Sorte Zyperns. Sie hat ihren eigenen Charakter und trotz seines Problems im Wachstum und der Herausforderung des Winzers, wie er die Sorte richtig erntet und vinifiziert, ergibt sie reiche und intensive Rotweine mit weichen Tanninen und charakteristischen Aromen von Kaffee und Kakao. Nach sorgfältiger Reifung vermischt sich harmonisch Vanillearomen aus der Eiche ohne die eigenen Aromen zu überdecken.

Zambartas Winery - Limassol

Die Weingeschichte der Familie Zambartas reicht bis in die 1970er Jahre zurück, als Akis Zambartas, ein damals junger Mann, nach Frankreich ging, um in Lyon Chemie und dann in Montpellier Önologie zu studieren. Er kehrte als Önologe nach Zypern zurück und war auf eine erfolgreiche Karriere bei einem der größten Weingüter der Insel eingestellt. Sein akademischer Geist ruhte nicht und in den 1980er Jahren führte er eine Forschung durch, die 20 Jahre später den Kurs der zypriotischen Weinindustrie verändern sollte. In einer vierjährigen bahnbrechenden Forschung hat er 13 verloren gegangene zypriotische autochthone Rebsorten identifiziert und registriert. 2006 beschliesst Akis sein eigenes Boutique-Weingut zu gründen. Dies weil auch Sohn Marcos Winzer werden wollte. 2008 kehrte Marcos von Australien zurück wo er das Handwerk des Winzers und Oenologen gelernt hatte. Seitdem hat sich Zambartas Winery zu einem Qualitätsproduzenten mit biologischer Bewirtschaftung etabliert.

 Nachhaltig und ökologisch

Ab Januar 2020 sind wir zertifiziertes Mitglied von  1% for the Planet . Dies ist eine globale Bewegung, deren Mitglieder mindestens ein Prozent ihres Jahresumsatzes für Umweltzwecke beitragen. Die Mission besteht darin, eine Allianz von Unternehmen aufzubauen, zu unterstützen und zu aktivieren, die sich finanziell für die Schaffung eines gesunden Planeten einsetzen. Die Weinberge sind biologisch bewirtschaftet.

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