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ZY Zambartas Winery Shiraz-Lefkada 2018 Limassol Zypern
ZY Zambartas Winery Shiraz-Lefkada 2018 Limassol Zypern

ZY Zambartas Winery Shiraz-Lefkada 2018 Limassol Zypern

Normaler Preis SFr. 28.00
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Über den Wein

Die Traubensorten sind 65% Shiraz, 35% Lefkada.  Lefkada ist eine alte griechische Rebsorte die sehr farbintensiv und kräftig ist. Der Most wird mit mehrtägiger Maischestandzeit vergoren. Anschliessende Reifung für 12 Monate in französischen Barriques.

Geschmacksprofil

Aromen von Brombeeren, Cassis und Preiselbeeren. Im Gaumen intensiv und vollmundig mit dezenter Vanillenote und gerösteten Mandeln. Im Abgang fruchtig, füllig, weich und langanhaltend.

Idealer Begleiter zu Rind, Lamm oder Wildgerichten, Gänsekeule, Taube oder Rehschnitzel, Risotto mit Pilzen, Halloumi Käse und reife Käsesorten.

Der Wein

Lefkada ist eine der Spitzensorten. Er ist bei der Vinifikation sehr anspruchsvoll und ergibt strukturierte Weine mit einer tiefroten Farbe und einem subtilen Geschmack. Seine Aromen von roten Früchten sind intensiv und perfektionieren sich mit der Zeit und besonders nach der Fassreife zu einem harmonischen Gleichgewicht. Ideale Voraussetzungen für einen Assemblage mit Shiraz.

Zambartas Winery - Limassol

Die Weingeschichte der Familie Zambartas reicht bis in die 1970er Jahre zurück, als Akis Zambartas, ein damals junger Mann, nach Frankreich ging, um in Lyon Chemie und dann in Montpellier Önologie zu studieren. Er kehrte als Önologe nach Zypern zurück und war auf eine erfolgreiche Karriere bei einem der größten Weingüter der Insel eingestellt. Sein akademischer Geist ruhte nicht und in den 1980er Jahren führte er eine Forschung durch, die 20 Jahre später den Kurs der zypriotischen Weinindustrie verändern sollte. In einer vierjährigen bahnbrechenden Forschung hat er 13 verloren gegangene zypriotische autochthone Rebsorten identifiziert und registriert. 2006 beschliesst Akis sein eigenes Boutique-Weingut zu gründen. Dies weil auch Sohn Marcos Winzer werden wollte. 2008 kehrte Marcos von Australien zurück wo er das Handwerk des Winzers und Oenologen gelernt hatte. Seitdem hat sich Zambartas Winery zu einem Qualitätsproduzenten mit biologischer Bewirtschaftung etabliert.

 Nachhaltig und ökologisch

Ab Januar 2020 sind wir zertifiziertes Mitglied von  1% for the Planet . Dies ist eine globale Bewegung, deren Mitglieder mindestens ein Prozent ihres Jahresumsatzes für Umweltzwecke beitragen. Die Mission besteht darin, eine Allianz von Unternehmen aufzubauen, zu unterstützen und zu aktivieren, die sich finanziell für die Schaffung eines gesunden Planeten einsetzen. Die Weinberge sind biologisch bewirtschaftet.

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