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FR Chateau du Mourre du Tendre - Plan de Dieu Cuvee Jacques AOC Côtes-du-Rhône - Frankreich

FR Chateau du Mourre du Tendre - Plan de Dieu Cuvee Jacques AOC Côtes-du-Rhône - Frankreich

Normaler Preis SFr. 21.00
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Über den Wein

Die Traubensorten sind Grenache Cinsault, Mourvèdre, Syrah schonend und manuell gelesen. Vergärung ohne abbeeren und 30 Tage Maischestandzeit. Ausbau 30 Monaten im Edelstahltank. Abfüllung unfiltriert sowie eine 6 monatige Lagerung auf der Flasche. 

Geschmacksprofil

Ein intensiver Duft von roten Beeren, Erdbeere, Brombeere und Kirschen in der Nase. Im Gaumen Aromen von Lakritz, kandierten Früchten und ein Hauch Thymian. Im Abgang kräftig, fruchtig und ausgeglichen mit gut eingebundenen Tanninen.

Zu diesem Wein passt kurzgebratenes wie Entrecôte, Racks vom Schwein, Lammrücken, Rindsgeschnetzeltes Stroganoff, Wildgerichte, Schokoladendesserts und reife Käse.

Der Wein

Der Plan de Dieu - ein Plan Gottes ist das Cuvée von Jacques. Gute Balance mit viel Aromatik und Beständigkeit. Sein Terroir aus Kalksteinkiesel und sandigen Segmenten verleiht dem Wein seinen Charakter. Jahrelange Erfahrungen von Jacques sorgen für einen perfekten Wein, sein eigenes Cuvée mit wunderbarer Kraft und Komplexität.

Château du Mourre du Tendre

Das Weingut liegt im Herzen der Provence in Courthézon zwischen Châteauneuf-du-Pape und Orange.  Jacques Paumel mit Familie ist die 7. Generation des Familienweinguts. Nach einem Aufenthalt an der Weinuniversität Suze-la-Rousse übernahm 2013 Paul, Sohn von Florence und Enkel von Jacques, die Herrschaft und führt den Betrieb mit der gleichen Sorgfalt und Exzellenz fort, die er zusammen mit seinem Großvater gelernt hat. Die Familie Paumel hat sich seit jeher vom konventionellen Weinbau distanziert. Jacques ist ein Pionier und steht für Respekt und Terroir in seiner Region. Balance und Eleganz der Weine stehen im Vordergrund. Er entwickelt sich ständig weiter und modernisiert seinen Keller mit neuen Geräten und Methoden. 

Die Weinberge liegen auf Böden von überwiegend Kalkstein, verschiedene Arten von Ton und Sand und anderen vielfältigen Gesteinen. Dies verleiht dem Wein seine grosse Komplexität sowie Eleganz und Charakter. 

AOC Côtes-du-Rhône

Die Weine aus der Côtes-du-Rhône sind wahre Schätze. Sorgen sie doch auf dem Etikett oft mit Ausdrücken wie "Cru", "Village", und "Prestige" für Verwirrung doch es ist einfacher als man denkt. Die "Cru's" sind Gewächse aus genau abgegrenzten Lagen mit strengen Produktionsregeln. Die "Villages" sind die Dörfer indem sich die Lagen befinden. Die AOC Côtes-du-Rhône sind die einfachen und meist preiswerteren Weine welches nur der Lage bestimmt ist und nicht der Qualität. Die Hauptrebsorten sind Grenache, Syrah und Mourvèdre. Klimatisch haben wir hier Einfluss des Mittelmeeres und milde Winter sorgen für ideale Bedingungen für das Wachstum und die Terrassen der Rhône.

Auszeichnungen

Ökologischer Weinbau aber nicht zertifiziert. Diverse Auszeichnungen unter anderem von Jeb Dunnuck (Weinkritiker aus Colorado) der Weine aus dem Rhône Tal bewertet gab dem Wein 90 Punkte. 

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