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IT Loacker, Sauvignon blanc Tasnim, Vigneti delle Dolomiti IGT, Südtirol

IT Loacker, Sauvignon blanc Tasnim, Vigneti delle Dolomiti IGT, Südtirol

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IT Loacker, Sauvignon blanc Tasnim, Vigneti delle Dolomiti IGT, Südtirol

Traubensorten 100 % Sauvignon blanc

Passt zu Apéro, Antipasti, Fischvorspeisen, Terrinen, Spargel, gegrilltem Fisch, Meeresfrüchte und Fruchtdesserts

Herstellung  Die Trauben werden handverlesen, nach 1tägiger Maischestandzeit spontan vergoren und anschliessend 40 % im Stahltank und 60% im Holzfass gereift.

Weinbau biozertifiziert seit 40 Jahren

Weingut Loacker

Wer schon einmal in Italien auf der Autobahn entlang fuhr, hat bestimmt schon einmal einen der vielen Loacker LKWs gesehen. Der Name ist bekannt für seine seit vielen Generationen bestehende Produktion von Guetzli. Erst der Vater von der heutigen Generation hat sich aus der Familientradition verabschiedet und sich zuerst mit einem, dann später zwei weiteren Weingütern selbstständig gemacht.

Der Vater stellte sich Anfang der 1980er zum Ziel, etwas zu produzieren, das dem Menschen gut tut. Also hat er sich auch zur Aufgabe gesetzt, die Böden nach der biodynamischen Landwirtschaft zu behandeln. Darüber hinaus hat er sich aber gedacht, wenn ich einen Menschen mit homöopathischer Medizin behandeln kann, dann kann ich auch meine Reben damit behandeln.
Gesagt, getan. Ebenso wie beim Menschen, muss der Organismus durch eine lange Umstellungsperiode, an die Methoden gewöhnen.
Auf die Rebe übertragen, hatte das für ihn mehrere Jahre Ertragsausfall bedeutet.

Dafür können ihre Weine heute mit einer Brillianz, Fülle und Komplexität aufwarten wie es nur wenige können. Die Weine können hervorragend altern und gewinnen deutlich an Finesse.
Dieser Tradition sehr verbunden, haben seine Söhne Hayo und Franz Loacker die drei Weingüter – Südtirol, Morellino und Brunello – übernommen und führen sie mit sehr viel Geschick weiter. Die Weinberge des Weingut Loacker in Südtirol, auch Alto Adige genannt, liegen oberhalb von Bozen mitten des St. Magdalener Gebiets im Eisacktal.

Tasnim  - Die Quelle im Paradies
Die Kapitel des Koran nennt man Sure. Die Beschreibung der paradiesischen Wonnen wurde Tasnim erwähnt, welches der Name einer Quelle im Paradies ist. Wohl haben die Loackers bei der Namensgebung an das Paradies gedacht.

Der 2016er Sauvignon blanc Tasnim ist ein klarer, ausdrucksstarker Wein mit Länge und Komplexität. Bouquet fruchtig mit Noten von Pfirsich, Aprikosen und Mirabellen, dann blumige  Düfte nach Margeriten und Gras. Im Abgang lebhaft und harmonisch.
Er braucht Luft, so sollte man ihn wenn möglich eine oder zwei Stunden vor dem Servieren dekantieren.
Die Weine sind technisch vegan, da keine tierischen Schönungsmittel verwendet werden.

Die Weine von Loacker sind alle biozertifiziert.