DE Weingut B. Kirsten – Weingut Liebieg Weißburgunder Mosel

DE Weingut B. Kirsten – Weingut Liebieg Weißburgunder Mosel

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DE Weingut Bernhard Kirsten – Weingut Liebieg Weißburgunder Mosel

Traubensorten 100% Weißburgunder

Passt zu Apéro, Schafskäse, Garnelen, gedünsteter Süsswasserfisch, Blätterteiggerichte und Geschnetzeltes Fleisch oder Vegetarische Gerichte

Herstellung Lese der Trauben sorgfältig per Hand, Vergärung mit wilder Hefe im Edelstahltank, Reifung für 6 Monate im Edelstahl, frühe Füllung

Weinbau Seit Anfang der 2000er streng ökologische Bewirtschaftung

Tolle Crémigkeit, saftig mit Schwung und Eleganz. Wundervoller Schmelz,  würziger und langanhaltender Abgang. Schon früh, seit 1990, wurde bei Kirstens auf den Weißburgunder gesetzt, um neben dem Riesling eine elegante und etwas säureärmere Sorte anbieten zu können. Mittlerweile einer der schönsten Burgunder der Mittelmosel.

Weingut Bernhard Kirsten - Weingut Liebieg

Bernhard Kirsten übernahm das seit vielen Generationen seiner Familie gehörende Weingut Anfang der 90er. Um dem Betrieb neuen Aufwind zu geben, schaute er sich zuerst in vielen Anbaugebieten der Welt um, insbesondere Kalifornien und seiner großen Liebe der Champagne. Mit der Unterstützung seiner Frau Inge konnten die beiden innerhalb von kurzer Zeit sich in Deutschland einen guten Namen schaffen.   Für Bernhard war und ist der Status Quo in Sachen Qualität nie genug. Er konnte neben dem Weingut eine sehr erfolgreiche Versektungsfirma starten, in der er für fremde Erzeuger Weine versektet. Nebenher konnte er an seiner eigenen Sektqualität entscheidende Verbesserungen bewirken. 2017 war ein neuer Schritt, nachdem sich das Weingut mit dem Weingut Schloss Liebieg an der Untermosel verband. Für das Ehepaar Kirsten war es ein sehr großer aber erfolgreicher Schritt.

Im Jahr 2018 wurde aus Weingut Kirsten das Schlossgut Liebieg. Vom Standort Klüsserath aus bewirtschaften wir auf 180 Kilometern entlang der Mosel 27 Hektar Weinberge in Steilstlagen. Unsere Visionen und Werte zeigen in eine Richtung: ein herausragendes Mosel-Weingut mit Spitzenqualitäten aufzubauen, bei dem die Erhaltung der einzigartigen Kulturlandschaft Mosel sowie die nachhaltige Bewirtschaftung unserer Rebberge eine zentrale Rolle spielen. Diese Bewirtschaftung fordert gerade an der Mosel neben einem massiven handwerklichen Einsatz vor allem Leidenschaft und persönliches Engagement, um außergewöhnliche, eigenständige Weine zu produzieren. In Schloss Liebieg in Kobern-Gondorf an der Terrassenmosel entsteht zeitgleich ein reizvolles Gesamtensemble aus Hotel, Restaurant, Vinothek und moderner Kellerei.

Weißburgunder Schloss Liebieg

Heute präsentieren wir den Weißburgunder Schloss Liebieg von der Mosel. Die Trauben stammen von der Obermosel und werden schonend von Hand gelesen, sanft gepresst und der Wein anschließend bei Temperatursteuerung im Edelstahl mit Reinzuchthefen bei sehr kühlen Temperaturen vergoren. Da Bernhard seit Jahren nicht mit tierischen Mitteln schönt, sind die Weine durchgängig auch vegan.

Die Farbe strahlt in blassem Goldgelb mit grünen Reflexen. Herrlich frische Noten von Birnen, Äpfeln, Mandeln und Nüssen. Feine begleitende Würzigkeit und vegetabile Noten von grünem Tee mit dezenten Kräuternuancen.

Customer Reviews

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N.B.
Toller Wein

Ich habe den Weissburgunder gekostet, der hat echt Geschmack