CH Varone Vins Cornalin AOC Valais

Über den Wein

Die Rebsorte ist 100% Cornalin. Ausbau im Stahltank. 

Der vergessene und wieder gefundene alte Walliser Rotweinsorte wurde erst 1990  Weinspezialitäten des Kantons Wallis. 

Geschmacksprofil

In der Nase Schwarzkirsche, Heidelbeere, Holunder, Kakaonoten, gerösteter Kaffee, Bitterschokolade. Im Gaumen füllig, edle und sehr präsente Tannine, fruchtiges Mundgefühl und geschmeidig im Abgang. 

Passt zu Wildgerichten wie Hirschpfeffer, Rehrücken oder Geschnetzeltes, Wildgeflügel, Risotto oder Pasta mit Pilzen, Vegetarische Wildbeilagen und Käse.

 Varone Vins - Celliers de Sion

Die Celliers de Sion widerspiegeln die Begegnung zweier Traditionen und Erfahrungen, eine Geschichte der Freundschaft und der Partnerschaft zwischen zwei Familien, unter Berücksichtigung der jeweiligen Eigenarten.

Im Jahr 1992 verbinden sich die Kellereien Varone und Bonvin, um die "Celliers de Sion" zu gründen. Gleichzeitig versiegeln sie ihr gemeinsames Schicksal. Die ursprünglich rein wirtschaftliche Partnerschaft entwickelt sich allmählich zu einer gemeinsamen Zielsetzung mit mehr Komplementarität: Die Produktepalette der beiden Kellereien, die am Anfang in Konkurrenz standen, verdeutlichen heute gemeinsam das grosse Potenzial der Walliser Weine.

Mit ihrer Geschichte und ihrem Erbe stellt die Kellerei Bonvin das Terroir und ihre Weingüter ins Rampenlicht, während Varone die edlen Tropfen über einen sensoriellen Approach profiliert. Zwei komplementäre Standpunkte, die es ermöglichen, dass jedermann seinen Weg zum Wein finden kann. Der neue Oenopark wurde im Herbst 2017 eingeweiht, 25 Jahre nach den ersten Kontakten zwischen Bonvin und Varone.

Link zum Oenopark

Auszeichnungen

Der Petite Arvine ist mit Expovina Silber ausgezeichnet. Das Weingut wurde von Lausanne Great Wine Capitals zum Weltmeister im Weintourismus ausgezeichnet.