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CH Die ZWEI - Cabernet Jura - Pinot Noir - Iselisberg - Weingut Lenz
CH Die ZWEI - Cabernet Jura - Pinot Noir - Iselisberg - Weingut Lenz

CH Die ZWEI - Cabernet Jura - Pinot Noir - Iselisberg - Weingut Lenz

Normaler Preis SFr. 18.00
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Über den Wein

Die Traubensorten sind 50% Cabernet Jura, 50% Pinot Noir. Die Trauben wurden per Hand gelesen, Vergärung mit Reinzuchthefe im Edelstahltank, Reifung für 6 Monate in gebrauchten Barriques.

Geschmacksprofil

In der Nase feine Aromen von roten Beeren wie Brombeeren, Erdbeeren und Holunder, im Gaumen vollmundig und fruchtig. Geschmeidig im Abgang mit reifer Tanninstruktur. 

Dazu empfehlen wir Käse- und Rauchfleisch, Älplermagronen, Gulasch und Rehpfeffer, Steaks vom Grill sowie vegetarische Gerichte mit viel Kräutern.

Der Wein

Für den Roten haben wir einen Spätburgunder mit einem neuen in der Schweiz gezüchteten, Pilz resistenten Kreuzung namens Cabernet Jura verschnitten.
Wir finden die Cuvée mit einem kleinen Holzton gelungen, frische Beerenfrucht mit viel Tiefe und Länge. Wir sind sehr stolz!

Weingut Lenz

Wer die Familie Lenz kennt, kann sich wirklich glücklich schätzen, solchen positiven und authentischen Menschen begegnet zu sein. Roland und Karin Lenz haben das malerisch gelegene Weingut auf dem Iselisberg, TG vor ungefähr 20 Jahren mit nichts begonnen und sehr idealistisch schon sehr früh auf Biobewirtschaftung umgestellt. Heute ist der vielfach mit Höchstnoten ausgezeichnete und Schweiz weit bekannte Betrieb um ein Vielfaches gewachsen, worüber man sehr stolz sein kann und darf!
Mit Herrn Roland Lenz haben wir einen Partner finden können, mit dem wir unseren ersten Schweizer Wein produzieren. Wie viele unserer Kunden wissen, haben wir einen recht großen Wissensschatz in Sachen internationalem Weinbau. Wir sind sehr dankbar, dass wir dieses Projekt gemeinsam entwickeln können.
So haben wir dieses Projekt auch recht ungezwungen „Die Zwei“ getauft.
Unser Ziel war es, einen Weißen und einen Roten zu machen.

Zertifizierung

Unsere gesamte Traubenproduktion sowie auch die Weinkelterung sind nach BIOSUISSEDelinat-Richtlinien und Demeter zertifiziert. Wir sind stolz darauf, den Weg zum lebendigen Weingarten geschafft zu haben. 70% unserer Weinbergflächen sind bereits mit pilzwiderstandsfähigen Traubensorten (PIWIs) bepflanzt. Zudem sind alle Weine vegan produziert! Der Weinbau ist seit Anfang der 1990er nach streng ökologischer Bewirtschaftung.