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ES Bodegas Nanclares y Prieto Dandelion DO Rias Baixas - Spanien

ES Bodegas Nanclares y Prieto Dandelion DO Rias Baixas - Spanien

Normaler Preis SFr. 18.00
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Über den Wein

Die Traubensorte 100% Albarino wurde schonende gelesen, Entrappung und Vergärung im Edelstahl mit autochthonen Hefen. Eine lange Lagerung auf der Hefe und Klärung durch Umfüllen von Fass zu Fass ergeben einen Komplexen Wein.  Füllung ca. 12 Monate nach der Lese.

Dazu empfehlen wir Tapas, gegrilltem Meerfisch, Muscheln, Krustentiere, Kalbfleischragout, Schnitzel mit leichten Kräutersaucen, Pastagerichte, gefüllte Paprika, und Käse und Apero.

Dandelion - Löwenzahn - Geschmacksprofil

Die Nase intensive Frucht von Pfirsich, Aprikosen und Birnen, leicht vegetabile Noten von Gras und Heu mit würzigen Noten von Kardamon. Rassige Säure, Mineralität und voller Körper lassen den Wein lebendig und kräftig wirken. Ein idealer Speisebegleiter oder einfach zum Apéro.

Der Dandelion ist der „Einstiegswein“ des Winzerpaars. Die Trauben stammen aus über 70-jährigen Anlagen auf Granitboden, dadurch erhält der Wein eine deutliche Komplexität.

Bodegas Nanclares y Prieto

Alberto Nanclares zusammen mit seiner Frau Silvia Prieto haben ihre Berufung in Sachen Wein erst spät gefunden. Nach einer Karriere als Betriebswirt gingen die gebürtigen Basken nach Galizien und kauften sich dort ein kleines Anwesen in der Nähe von Castrelo, gleich in der Nähe vom Epizentrum, also des historischen und traditionellen Dorfes des galizischen Weinbaus Cambados. Wie es der Zufall so will kamen mit dem Anwesen auch Weinberge. Ursprünglich hatte Alberto keine Ambitionen, Wein zu machen, aber mit der Zeit gewöhnte er sich an die Idee, sein Glück in der Landwirtschaft zu versuchen. Er erkannte schnell, dass seine Weinberge etwas Besonderes hatten, investierte er in ein paar Kellergeräte und legte los.

Die meisten Parzellen sind in westlicher bzw. nordwestlicher Richtung mit unmittelbarem Einfluss vom Atlantik. Alberto baut weitgehend biologisch aus, ohne dabei zertifiziert zu sein und legt besonders viel Wert auf die Lebendigkeit der Böden. So macht er eigenen Kompost aus Algen, die er aus dem Meer erntet.
Er sucht speziell nach Parzellen, die min. 30 Jahre alt sind und auf granithaltigen und sandigen Böden stehen. 

 DO Rias Baixas - Galizien

Die Region Galicien liegt im grünen Norden Spaniens und ist bei Pilgern sehr bekannt. Der Jakobsweg mit dem Ziel Santiago de Compostela, welches die Hauptstadt am Atlantik ist, brachte der Region ihre Bekanntheit.
Das Weinanbaugebiet Galicien grenzt an Portugal. Zahlreiche Wasserläufe durchfließen die Region und haben ihr den Beinamen „Land der 1.000 Flüsse“ eingebracht. Galicien verfügt über fünf DO-klassifizierte Bereiche. Die bekannteste  davon ist sicher Rias Baixas. Die weiße Rebsorte Albarino ist die wichtigste in der Weinanbauregion.